In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Spaghetti
- 150 G Olive Verdi
- 1 Spicchio Aglio
- 200 G Pomodori
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Origano
- Peperoncino (facoltativo)
- 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Snocciolate le olive verdi e tritatele finemente con lo spicchio d’aglio.
- Scaldate in una padella l’olio e fatevi insaporire il trito.
- Aggiungete a piacere una punta di peperoncino.
- Lavate i pomodori, che devono essere ben maturi, tagliateli a fette, sgocciolateli dall’acqua di vegetazione e metteteli in padella.
- Salate e pepate.
- Alzate la fiamma e fate cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti, mescolando con un cucchiaio di legno.
- Lessate gli spaghetti al dente.
- Poneteli nel piatto di portata e cospargeteli con il pecorino e un pizzico d’origano.
- Distribuite la salsa sulla pasta, mescolate velocemente e servite.
