Spaghetti Alghe E Salmone
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Ingredienti
- 2 Fette Salmone Tagliate A Dadini Di 1 Cm
- 200 G Alga Salicornia
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 2 Scalogni
- 1 Spicchio Aglio Tagliato Fine
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 30 G Burro
- 10 Cl Vino Bianco Secco
- 1 Limone (succo E Scorza)
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulite e lavate la salicornia.
- Scottatela per un minuto in acqua bollente, poi toglietela dall’acqua e strizzatela.
- Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata e scolateli.
- Fate rosolare nell’olio ‘oliva gli scalogni e l’aglio.
- Aggiungete la salicornia e il vino bianco.
- Insaporite con il succo del limone, il pepe ed il sale.
- Mescolate gli spaghetti nella salsa, aggiungendo il salmone e servite.
In cucina con Amore
