Spaghetti Al Caff?
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 200 G Prosciutto Cotto
- 1 Carota
- 1 Scalogno
- 60 G Burro
- 1/2 Bicchierino Vino Rosso
- 1/2 Bicchierino Caff? Lungo
- 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe
- 1 Costa Sedano
Procedimento
- Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro.
- Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15 minuti, versare il vino e far evaporare.
- Salare, pepare e unire il caff?.
- Cuocere per altri 5 minuti.
- Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caff?.
- Mescolare e servire ben caldi.
In cucina con Amore
