In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 300 G Foglioline Di Ortica
- 50 G Farina
- 50 G Burro
- 50 Cl Latte
- Sale
- Abbondante Formaggio Grana
- 4 Uova
Procedimento
- Lessare l’ortica e frullarla.
- Con la farina, il burro, il latte e un po’ di sale preparare una besciamella.
- Quindi unire il grana, i tuorli, il passato di ortiche e gli albumi a neve.
- In uno stampo di 20 cm di diametro imburrato versare il composto e cuocere per 30 minuti a 200 gradi.