Sogliole Al Brandy
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Ingredienti
- 350 G Filetti Di Sogliola
- 70 G Burro
- 1 Bicchierino Brandy
- 2 Cucchiaini Senape
- 1/2 Limone
- Farina
Procedimento
- Fate sciogliere met? burro, disponetevi i filetti di pesce infarinati e cuoceteli 4/5 minuti da ambo le parti.
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- Passate il pesce sul piatto di servizio.
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- Versate nel loro tegame di cottura il brandy, mescolatevi la senape e cuocete a fiamma dolce per un paio di minuti.
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- Aggiungete il burro avanzato e il succo del limone.
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- Versate sui filetti e servite.
In cucina con Amore