Sgonfiotti Al Miele

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Sciogliere il lievito in 1/2 bicchiere di latte tiepido.
Disporre la farina a fontana e versare al centro il lievito sciolto.
Incorporare quest’ultimo alla farina, salare e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare un panetto, coprirlo con un panno e lasciarlo lievitare per 3 ore.
Poi formare con le mani delle palline di pasta; appiattirle e schiacciarle al centro, immergerle poche per volta, in olio caldo e farle dorare.
Poi metterle su un piatto da portata e ricoprirle con abbondante miele.

In cucina con Amore