Sgombro E Carote Lesse
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Ingredienti
- 400 G Sgombro In Scatola
- 400 G Carote
- 1 Manciata Prezzemolo
- 1 Cucchiaio Senape
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 2 Pizzichi Sale Fino
- 1 Pizzico Sale Grosso
Procedimento
- Raschiate le carote e bollitele in un litro di acqua fredda e il sale grosso.
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- Fate cuocere per 30 minuti.
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- Togliete le carote e, appena tiepide, tagliatele a dischetti in una insalatiera.
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- Conditele con sale, aceto, olio, prezzemolo tritato e senape.
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- Mescolate bene.
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- Mettete su un piatto 4 porzioni di sgombro e unite l’insalata di carote.
In cucina con Amore