Semifreddo Alla Camomilla
Senza categoria
53 Views
Ingredienti
- 1 Sacchetto Fiori Di Camomilla (sacchetti Da 200 G)
- 100 G Zucchero
- 20 Cl Acqua
- 3 Uova
- 1/2 Bicchierino Vino Marsala Dolce
- 20 Cl Panna
- 1 Bustina Mandorle Tritate
- 1/2 Limone (succo)
Procedimento
- Fate bollire i fiori di camomilla con l’acqua e lo zucchero fino a quando si forma uno sciroppo denso.
-
- Colate il liquido da un passino a maglie fitte, schiacciando leggermente i fiori.
-
- In una ciotola montate a spuma i tuorli con lo sciroppo ricavato, aggiungete il marsala e il succo di mezzo limone.
-
- Montate a neve soda prima gli albumi e poi la panna unendo entrambi al composto, Versate in uno stampo a cassetta e ponete in freezer alcune ore.
-
- Cospargete con le mandorle tritate e servite.
In cucina con Amore