Salsa Sambal
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Ingredienti
- 50 G Burro
- 2 Cipolle Piccole Tritate Finemente
- 1 Spicchio Aglio Tritato
- 1/4 Cucchiaino Peperencino Rosso In Polvere
- 1/2 Cucchiaino Zenzero In Polvere
- 1/2 Cucchiaino Curcuma In Polvere
- 1/4 Cucchiaino Semi Di Cumino In Polvere
- 2 Cetrioli Affettati Sottilmente
- 2 Pomodori Affettati Sottilmente
Procedimento
- Le dosi sono per 25 cl di salsa.
- Fate sciogliere il burro in un tegame, aggiungete le cipolle, l’aglio, la polvere di peperoncino, la curcuma, Io zenzero e il cumino.
- Lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno.
- Distribuite il composto in 2 ciotole, aggiungendo in una i cetrioli e nell’altra i pomodori.
- Mescolate e lasciate riposare per un’ora prima di servire.
- I quantitativi di spezie possono essere ridotti, ma ricordando che questa salsa indiana deve essere molto piccante.
In cucina con Amore
