In cucina con Amore
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- Preparazione
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- Cottura
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- Porzioni
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 20 Cl Salsa Vellutata Di Pollo
- 10 Cl Fondo Bianco
- 10 Cl Panna
- 1 Tartufo Passato Al Setaccio
- 50 G Burro
- 1 Cucchiaio Sherry Secco
Procedimento
- Mescolate in un tegame la salsa vellutata e il fondo bianco; fate ridurre a met? a fuoco vivo.
- Aggiungete poco per volta la panna, il tartufo, poi il burro e lo sherry.
- Passate al setaccio.
- Ideale per pollame lesso e uova, soprattutto affogate.