Salsa Moschettiera
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Ingredienti
- 50 Cl Maionese
- 40 G Scalogno Tritato
- 10 Cl Vino Bianco Secco
- 1 Cucchiaio Estratto Di Carne
- 1/2 Cucchiaio Cipollina Fresca Tritata
- 1 Punta Pepe Di Caienna
Procedimento
- Mettete in una casseruola lo scalogno con il vino; fate cuocere fino a completa riduzione dell’ultimo; lasciate raffreddare.
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- Mettete in una ciotola la maionese, aggiungete lo scalogno, l’estratto di carne, la cipollina e una punta di pepe di Caienna.
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- Mescolate bene.
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- Ideale per carni bianche e rosse.
In cucina con Amore