Salsa Maionese
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Ingredienti
- 50 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
- 3 Tuorli D’uovo
- 1 Cucchiaio Succo Di Limone
- 1 Pizzico Sale
- 1 Pizzico Pepe Bianco
Procedimento
- Mettete i tuorli in una ciotola insieme al sale, al pepe e a una goccia di succo di limone.
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- Iniziate a battere con la frusta aggiungendo l’olio a filo.
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- Quando diventa opaca incominciate ad aggiungere anche il succo di limone.
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- Sbattete fino a quando non si ispessisce bene.
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- Nota: ? meglio usare i tuorli a temperatura ambiente perch? montino bene.
In cucina con Amore