Salsa Di Peperoni
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Ingredienti
- 2 Peperoni Rossi Grandi
- 2 Spicchi Aglio
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- In un pentolino versate l’aceto, aggiungete l’aglio tritato e fate insaporire per alcuni minuti.
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- Sbollentate i peperoni in acqua salata, spellateli e, dopo averli privati dei semi e dei filamenti, frullateli.
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- Al frullato unite l’aceto bianco servendovi di un passino, in modo che i pezzettini d’aglio vengano trattenuti.
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- Emulsionate il composto con tre cucchiai d’olio.
In cucina con Amore