Salsa Creola (2)
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Ingredienti
- 500 G Polpa Di Pomodoro
- 100 G Olio D’oliva
- 50 G Cipolla Tritata Finemente
- 1 Spicchio Aglio Tritato
- 2 Foglie Alloro
- 50 G Funghi Coltivati Lessati E Tritati
- 1 Cucchiaio Pepe Verde In Grani
- Poco Sale
- Poco Pepe Nero Appena Macinato
Procedimento
- Le dosi sono per 25 cl di salsa.
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- Fate rosolare in un tegame per 5 minuti la cipolla e l’aglio nell’olio gi? caldo, senza lasciar colorire.
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- Unite quindi il pepe verde e i funghi tritati e lasciate brasare per altri 5 minuti.
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- Unite quindi la polpa di pomodoro, l’alloro, poco sale e pepe nero appena macinate e proseguite la cottura per 20 minuti circa, rigirando spesso.
In cucina con Amore