Salsa Carbonara

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Ingredienti

  • 200 G Pancetta
  • 80 G Formaggio Pecorino Romano
  • 2 Uova
  • 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale

Procedimento

  • Far soffriggere nell’olio con sale a fuoco lentissimo la pancetta tagliata a cubetti in modo che rimanga morbida; sbattere le uova in una scodella insieme al formaggio grattugiato.
  • Ottima con spaghetti, da condire prima versando le uova sui spaghetti caldi, poi l’olio e la pancetta.

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