Lavate la menta e lasciatela stesa su un tovagliolo.
Tritatela finemente con la mezzaluna e mettetela in una terrina con un pizzico di sale, lo zucchero e, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, aggiungete a poco a poco l’aceto e l’acqua.
Continuate a rigirare fino a che lo zucchero sar? perfettamente sciolto, e la salsa risulter? omogenea e fluida.
Questa ? la classica ricetta in inglese per preparare la salsa alla menta che viene servita in genere con l’arrosto di agnello.
In cucina con Amore