Salsa Al Rafano (2)
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Ingredienti
- 2 Uova
- 4 Cucchiai Rafano Grattugiato Finemente
- 1 Pizzico Zucchero
- 1 Pizzico Sale
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
- 4 Cucchiai Panna Semimontata E Non Zuccherata
Procedimento
- Rassodate 2 uova, sgusciatele e separate i tuorli dall’albume.
- In una scodella impastate i tuorli con 4 cucchiai di rafano finemente grattugiato, un pizzico di zucchero e uno di sale.
- Stemperate il composto con 1 cucchiaio di aceto e amalgamate il tutto a 4 cucchiai di panna semimontata e non zuccherata, mescolando con molta delicatezza in modo da non afflosciare la salsa.
In cucina con Amore
