Salsa Al Curry Per Uova Sode
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Ingredienti
- 1 Cipolla
- 50 G Burro
- 1 Pizzico Curry
- 100 G Prosciutto Crudo
- 3 Cucchiai Brodo
- 200 G Besciamella Cremosa
- 1 Limone (succo)
Procedimento
- Fate un soffritto di cipolla e burro, a fuoco basso, e aggiungete il brodo perch? la cipolla non diventi troppo scura.
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- Unite la besciamella, mescolate bene e lasciate cuocere ancora 5 minuti.
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- Levate dal fuoco, aggiungete il curry e il passate al setaccio.
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- Tritate finemente il prosciutto crudo, unitelo alla salsa, allungate con succo di limone e versate sulle uova sode.
In cucina con Amore