Rum Cake
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Ingredienti
- 1/2 Tazza Burro
- 1 Tazza Zucchero
- 3 Uova
- 1 Tazza Farina
- 1/2 Cucchiaio Lievito Per Dolci
- 1/4 Cucchiaio Sale
- 1/2 Cucchiaio Noce Moscata Grattugiata
- 1/2 Cucchiaio Cannella
- 1/4 Tazza Latte
- 1/4 Tazza Molassa (o Sciroppo Di Zucchero)
- 1/4 Cucchiaio Bicarbonato Di Soda
- 450 G Uvetta Sultanina Nel Rum 1 Notte
- 1/4 Tazza Rum Scuro
Procedimento
- Mescolare bene il burro e lo zucchero fino ad avere una bella crema, poi aggiungere le uova una per volta e i restanti ingredienti ‘asciutti’.
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- Poi aggiungere il latte, la melassa con il bicarbonato e mescolare sempre bene affinch? tutti gli ingredienti risultino ben amalgamati.
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- Aggiungere l’uvetta che a questo punto avrebbe dovuto ‘bere’ tutto il rum e ancora il restante rum.
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- Mettere in una teglia imburrata e cuocere in forno a 300 gradi per circa 2 ore.
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- E’ una torta che pu? stare in frigo per tantissimo tempo.
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- Infatti viene preparata per essere gustata a natale anche due mesi prima.
In cucina con Amore