Risotto Con Spinaci
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Ingredienti
- 150 G Spinaci Surgelati
- 40 G Burro
- Olio D’oliva
- 1 Bicchiere Latte
- 1 Cipolla
- 350 G Riso
- Brodo Di Dado
- 4 Sottilette Di Formaggio
Procedimento
- Lessare gli spinaci, strizzarli e frullarli per pochi minuti.
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- Ripassarli nel burro e unire il latte, battendo con il cucchiaio in modo che la purea si gonfi.
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- Preparare un soffritto con la cipolla e olio e farvi insaporire il riso; portare a cottura aggiungendo un mestolo di brodo alla volta.
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- 5 minuti prima della completa cottura unire il composto di spinaci e, poco dopo, il formaggio a pezzetti.
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- Servire subito.
In cucina con Amore