Risotto Con Salsiccia (4)
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Ingredienti
- 500 G Riso Arborio Superfino
- 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
- 3 Salsicce
- Carota
- Sedano
- Cipolla
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Brodo
- Abbondante Formaggio Parmigiano
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Abbondante Pepe
Procedimento
- In una casseruola soffriggete il trito di cipolla, carota e sedano con l’olio d’oliva extra-vergine.
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- Quando ? appassito aggiungete le salsicce spellate e sminuzzate, bagnate con il vino e fate asciugare.
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- Aggiungete il riso e poi poco alla volta il brodo nel quale avrete sciolto il concentrato di pomodoro.
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- Portate a cottura sempre mescolando.
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- Servite con abbondante pepe e parmigiano grattugiato.
In cucina con Amore