Risotto Con Le Seppie (2)

Senza categoria 45 Views

Togliete l’osso dalle seppie e pulitele interiormente scartando la vescica nera ma non quella bruna, togliete la bocca, gli occhi e la pelle.
In un tegame rosolate nell’olio un composto fatto di aglio, cipolla, sedano e prezzemolo tritati.
Unite le seppie tagliate a strisce, salate e bagnate con acqua.
Lasciate cuocere a lungo poi unite il riso portando a cottura.

In cucina con Amore