Risotto Al Basilico

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Ingredienti

  • 450 G Riso Vialone Nano
  • 300 G Pomodori Maturi
  • 1/2 Cipolla Tritata
  • Olio D’oliva
  • 1 Cucchiaino Zafferano In Polvere
  • 6 Foglie Basilico
  • 2 Mestoli Brodo
  • Sale

Procedimento

  • In un tegame far rosolare nell’olio il trito di cipolla; aggiungere la polpa dei pomodori e lo zafferano; mescolare e far bollire per qualche minuto.
  • Ora unire il riso, regolare di sale e, sempre mescolando, portare a cottura, aggiungendo poco brodo alla volta.
  • Un paio di minuti prima di servire, aggiungere il basilico appena tritato, mescolare e portare a tavola.

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