Risotto Al Basilico
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Ingredienti
- 450 G Riso Vialone Nano
- 300 G Pomodori Maturi
- 1/2 Cipolla Tritata
- Olio D’oliva
- 1 Cucchiaino Zafferano In Polvere
- 6 Foglie Basilico
- 2 Mestoli Brodo
- Sale
Procedimento
- In un tegame far rosolare nell’olio il trito di cipolla; aggiungere la polpa dei pomodori e lo zafferano; mescolare e far bollire per qualche minuto.
- Ora unire il riso, regolare di sale e, sempre mescolando, portare a cottura, aggiungendo poco brodo alla volta.
- Un paio di minuti prima di servire, aggiungere il basilico appena tritato, mescolare e portare a tavola.
In cucina con Amore