Rigatoni Al Limone
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Rigatoni
- 70 G Prosciutto Cotto (fette Da 70 G)
- 20 Cl Panna Liquida
- 1 Cucchiaio Cognac
- 2 Limoni
- Poco Burro
- 1 Presa Sale
- 1 Manciata Prezzemolo Tritato
- 1 Spolverata Cannella
Procedimento
- Tagliare a listarelle il prosciutto e farlo rosolare in poco burro, bagnarlo con il cognac e tenerlo in caldo.
- Grattugiare la scorza dei limoni.
- Far sobbollire la panna in un tegame largo, unire la scorza e una presa di sale.
- Lessare i rigatoni, scolarli e versarli nel tegame con la panna.
- Farli insaporire mescolando per alcuni minuti poi condirli con una spolverata di cannella, il prosciutto e una manciata di prezzemolo tritato.
In cucina con Amore