Rigatoni Ai Due Broccoli Con Gorgonzola E Bettelmatt
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Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Conchiglioni
- 500 G Cimette Di Broccolo Romano E Siciliano
- Aglio
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Besciamella
- 80 G Formaggio Bettelmatt
- 60 G Formaggio Gorgonzola
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lessare al dente le cimette di broccoli; farle brasare con aglio e olio; salare.
- Lessare al dente la pasta.
- Scaldare la besciamella preparata in precedenza e farvi sciogliere i due formaggi tagliati a pezzetti.
- Scolare la pasta e trasferirla in una pirofila calda unta; mescolarvi le verdure e versarvi la salsa di formaggio.
- Pepare e gratinare in forno.
In cucina con Amore