Versate 300 cl di latte in un recipiente e lasciatelo 36 ore per farlo cagliare (potrete aggiungere qualche goccia di limone per accelerare il processo).
Trascorso questo tempo aggiungete un vasetto di yogurth naturale e fate bollire il tutto.
Dopo averlo fatto intiepidire filtrate il composto con una pezza di tela pulita, avrete cos? ottenuto la ricotta da consumare preferibilmente in giornata.
In cucina con Amore