Ricotta Fritta (2)
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Ingredienti
- 500 G Ricotta Freschissima Ben Soda
- 2 Uova
- Farina
- Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Pizzico Sale
- 1 Pizzico Pepe Bianco
Procedimento
- Mettere a sgocciolare la ricotta in modo da eliminare tutto il siero in eccesso.
- Tagliarla a fette alte circa 2 cm e poi quadrati da 5 cm di lato adagiandoli su carta assorbente.
- Passare le fette nella farina, poi nell’uovo battuto con 1 pizzico di sale e pepe, quindi tuffarle nell’olio ben caldo e farle dorare.
- Servirle sopra un letto di misticanza di campo.
In cucina con Amore