In cucina con Amore
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- Preparazione
- n.d.
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1000 G Girello Di Manzo
- 125 G Lardo
- 500 G Cipolle
- 500 G Conserva Di Pomodori San Marzano
- 1 1/2 Bicchiere Vino Rosso
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Fate rosolare lentamente il girello con il lardo pestato, le cipolle affettate, sale e pepe.
- Bagnate con vino rosso e lasciate cuocere a fuoco dolcissimo per 2 ore.
- Aggiungete la conserva di pomodori, alzate il fuoco e fate insaporire per 15 minuti.
- Coprite la carne di acqua e continuate la cottura per altre 2 ore a fuoco bassissimo, girando spesso, finch? il sugo si sar? ristretto e sar? diventato lucido e scuro.
- Adatta per usi vari.