Radicchio Gratinato Al Gorgonzola
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Ingredienti
- 4 Cespi Radicchio Di Treviso
- 150 G Formaggio Gorgonzola
- 50 G Mascarpone
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lavare e far sgocciolare il radicchio intero lasciando una parte di radice.
- Dividere ogni cespo in 4 ed adagiarne met? in una pirofila unta d’olio.
- Mettere in forno caldo per 5 minuti, salare.
- Distribuirvi una crema di gorgonzola e mascarpone lavorati insieme e ricoprire con il restante radicchio.
- Salare, pepare e gratinare in forno.
In cucina con Amore
