Radicchio Al Roquefort
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Ingredienti
- 2 Cespi Radicchio Di Verona
- 1 Insalata Lattuga
- 1 Mela Verde
- 2 Cucchiai Noci Tritate
- 90 G Formaggio Roquefort
- 2 Uova Sode
- Succo Di Limone
- 1 Cucchiaio Vino Bianco
- Poco Tabasco
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
- 5 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Frullare insieme 10 g di roquefort, 1 cucchiaio di vino, 1 di aceto, 5 di olio sale e poco tabasco e tenere da parte.
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- Lavare e spezzettare le insalate in una insalatiera.
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- Unire il roquefort a pezzetti, la mela a dadini spruzzata di succo di limone e le noci.
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- Mescolare bene.
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- Servire l’insalata con la salsa preparata precedentemente.
In cucina con Amore