Pomodoro Al Pesto
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Ingredienti
- 1 Cuore Insalata Lattuga
- 4 Pomodori
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Mazzetto Basilico
- 2 Cucchiai Formaggio Groviera Grattugiato
- 1 Cucchiaio Pangrattato
- Sale
- 1/2 Cucchiaio Pinoli
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva
Procedimento
- Tagliate a met? i pomodori e svuotateli di acqua e semi.
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- Conditeli con il sale e fateli sgocciolare.
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- Tritate finemente basilico, aglio e pinoli, mescolate con il formaggio e il pangrattato e controllate il sale.
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- Asciugate i pomodori e riempiteli con il misto, metteteli a corona sul piatto rotante del forno a microonde e irrorateli d’olio.
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- Cuocete per 3 minuti alla massima potenza, fate riposare 2 minuti, prima di servire su un letto di lattuga.
In cucina con Amore