Pollo Ai Funghi Con Pomodoro
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Ingredienti
- 1 Pollo A Pezzi
- 30 G Funghi Porcini Secchi
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Costa Sedano
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Tazza Brodo
- 300 G Sugo Di Pomodoro
- Sale
- Pepe
- Olio D’oliva
Procedimento
- Mettere due cucchiai d’olio in una casseruola e far rosolare bene i pezzi del pollo a fuoco vivace.
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- Nel frattempo mettere i funghi in bagno in acqua calda e, quando saranno ammorbiditi, tritateli grossolanamente.
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- Aggiungeteli al pollo e fate insaporire qualche minuto.
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- Tritate la carota, il sedano e la cipolla e aggiungeteli al pollo.
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- Bagnate il tutto con il vino, aggiungete il pomodoro, il sale, il pepe e coprite la casseruola facendo cuocere per circa 40 minuti.
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- Ogni tanto bagnate con il brodo e, a fine cottura scoprite la casseruola per fare ritirare il sugo.
In cucina con Amore