Polenta Con Le Uova
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Ingredienti
- 350 G Farina Gialla
- 8 Uova
- 40 G Burro
- Sale
Procedimento
- In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta.
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- Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno.
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- Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene.
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- Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.
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- Vini di accompagnamento: Soave ?Classico? DOC, Albana Di Romagna ?Secca? DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
In cucina con Amore