In cucina con Amore
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- Preparazione
- n.d.
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 350 G Farina Gialla
- 300 G Pomodori
- 300 G Ricotta
- 50 G Pancetta
- Formaggio Grattugiato
- Cipolla
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Preparate la polenta, versatela sul tavolo e quando ? fredda tagliatela a fette.
- Riducete la ricotta a crema.
- In una casseruola rosolate la cipolla e la pancetta tritate con tre cucchiai d’olio.
- Unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti, sale e pepe.
- Cuocete la salsa per mezz’ora.
- In una pirofila imburrata disponete a strati polenta, ricotta, formaggio grattugiato e sugo.
- Terminate con la polenta, cospargetela con fiocchetti di burro.
- Lasciate gratinare in forno a 180 gradi.
- Vini di accompagnamento: Colli Euganei Rosso DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Aprilia Merlot DOC.