Pizza Con Cacio
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Ingredienti
- 150 G Farina
- 6 G Lievito Di Birra
- Acqua
- Sale
- 100 G Formaggio Pecorino Stagionato
Procedimento
- Impastare la farina con acqua, una presina di sale e il lievito di birra precedentemente sciolto in un pochino di acqua tiepida.
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- Lasciare lievitare la pasta coperta da un panno.
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- Preparare intanto il pecorino tagliato a dadini di mezzo cm circa.
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- Distendere l’impasto a forma di pizza e mescolarvi i dadini di pecorino lasciandoli emergere anche fuori dalla pasta.
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- Portare il forno alla massima temperatura ed infornare la pizza direttamente sul piano del forno.
In cucina con Amore