Piselli Stufati
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Ingredienti
- 400 G Piselli
- 70 G Burro
- Prezzemolo
- Cipolline
- 1 Cespo Insalata Lattuga
- Farina
- Sale
Procedimento
- Mettere in una pentola i piselli, 50 g di burro, la lattuga, il prezzemolo e le cipolline legati in mazzetto e il sale.
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- Coprire di acqua e porre sul fuoco per 40 minuti.
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- Usare come coperchio un piatto fondo pieno di acqua.
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- Al termine della cottura l’acqua nella pentola deve essere asciugata e i piselli teneri.
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- Prima di servire togliere la lattuga e il mazzetto di prezzemolo e cipolle, unire il burro rimasto intriso di farina e cuocere ancora per 5 minuti.
In cucina con Amore