Pipe Con Fagioli
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Ingredienti
- 250 G Pasta Tipo Pipe Rigate
- 250 G Fagioli Freschi
- 1 Scatola Pomodoro A Pezzetti
- 1 Cipolla
- Aglio
- Prezzemolo
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva
- Sale
- Formaggio Parmigiano (facoltativo)
Procedimento
- Taglio la cipolla grossolanamente e la faccio soffriggere in un cucchiaio d’olio.
- Prima che appassisca aggiungo un trito di aglio e prezzemolo e lascio finire la doratura.
- Aggiungo i fagioli e li lascio ulteriormente soffriggere.
- Salo e aggiungo a questo punto la scatola di pomodori e l’acqua di cottura dei fagioli.
- Faccio restringere fino a che diventa una pasta asciutta e non in brodo.
- A noi piace spolverata di parmigiano.
In cucina con Amore