Petto Di Pollo Con Zucchetti Grattugiati
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Ingredienti
- 2 Zucchetti
- 1 Uovo
- 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Cucchiai Pangrattato
- Sale
- Pepe
- 2 Fette Petto Di Pollo
- 1/2 Cucchiaino Olio D’oliva
Procedimento
- Grattugiare gli zucchetti con la grattugia da r?sti, unire l’uovo, il parmigiano e il pangrattato e mescolare bene.
- Condire con spezie.
- Condire le fettine di pollo con sale e pepe, farle rosolare in poco olio, quindi asciugarle con carta da cucina per asportare l’olio rimasto.
- Passare le fettine nel composto di zucchetti, uovo e pangrattato, metterle in una teglia e far cuocere nel forno per 10 minuti a 200 gradi.
- Guarnire con salsa preparata con pomodori pelati, aglio, cipolle tritate ed erbe della Provenza.
In cucina con Amore