Pastiera Salata Di Pasqua
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Ingredienti
- 1 Confezione Pasta Bris?e Surgelata
- 600 G Fegatini D’agnello
- 3 Spicchi Aglio
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- 2 Limoni
- 150 G Formaggio Toma
- 2 Uova
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettete la pasta a scongelare (a temperatura ambiente) e, frattanto, a parte, mondate e spezzettate i fegatini.
- Rosolateli in padella con un cucchiaio d’olio e un trito d’aglio, sale e pepe.
- Rivoltate il soffritto finch? sar? tutto ben cotto; quindi mescolatevi il prezzemolo tritato e il succo del limome.
- Spegnete il fuoco e fate intiepidire.
- Quando sar? freddo, mescolate al composto il formaggio grattugiato a grosse scaglie.
- Dividete la pasta in due pezzi e spianateli a forma di disco.
- Stendete uno dei dischi sulla piastra unta del forno e sistematevi al centro il ripieno.
- Poggiate su questo il secondo disco di pasta e arrotolate insieme i bordi delle due sfoglie.
- Mettete la piastra in forno preriscaldato a 200 gradi e fate cuocere la focaccia per circa mezz’ora.
In cucina con Amore