Pasticcini Alle Mandorle
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Ingredienti
- 200 G Farina
- 100 G Zucchero
- 2 Tuorli D’uovo
- 100 G Burro
- Per La Crema:
- 3 Uova Intere
- 1 Tuorlo D’uovo
- 100 G Zucchero
- 1/2 Bicchiere Latte
- 50 G Mandorle Sgusciate
- 1 Cucchiaino Brandy
Procedimento
- Fate la pasta mescolando la farina, lo zucchero, il burro sciolto e i tuorli.
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- Lasciate riposare per 15 minuti e poi riempiteci dei piccoli stampi imburrati.
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- Fate la crema frullando bene le uova, il tuorlo, lo zucchero, il latte e il brandy; aggiungete poi mezzo cucchiaio di questa crema in ogni tortina.
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- Tagliate a fettine le mandorle, mettetele in forno per 3 minuti e disponetele sopra le tortine.
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- Mettete tutto in forno per 20 minuti.
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- e quando saranno cotte lasciate riposare per mezza giornata.
In cucina con Amore