In cucina con Amore
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- Preparazione
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- Cottura
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Orecchiette
- 1000 G Cimette Di Cavolfiore Verde
- 120 G Lardo
- Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato
- 1 Macinata Pepe
- Sale
Procedimento
- Mondare le cimette di cavolfiore e lessarle in abbondante acqua salata.
- A met? cottura unire le orecchiette e cuocerle insieme.
- A parte soffriggere il lardo a dadini, senza rosolarlo, a fuoco basso.
- Scolare insieme pasta e cimette, versarle in una zuppiera, unire il lardo, una macinata di pepe e abbondante pecorino.
- Mescolare e servire subito.