Omelette Ai Quattro Formaggi
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Ingredienti
- 6 Uova
- 30 G Formaggio Emmenthal
- 40 G Mozzarella
- 30 G Formaggio Fontina
- 1/2 Bicchiere Latte
- 3 Cucchiai Formaggio Grattugiato
- 1 Noce Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- ? una variante dell’omelette classica perch? alle uova si uniscono diversi tipi di formaggio e il latte.
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- Tagliate a dadi molto piccoli l’Emmenthal, la mozzarella e la fontina.
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- Sbattete leggermente le uova con poco sale, unitevi tre cucchiai di formaggio grattugiato, mezzo bicchiere di latte, sale e pepe.
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- Cuocete l’omelette in un padellino dove avete lasciato sciogliere una noce di burro.
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- Distribuite i formaggi su met? omelette, ripiegate.
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- Fatela scivolare delicatamente sul piatto da portata.
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- Preriscaldate il forno a 160 gradi, spegnetelo e tenetevi l’omelette il tempo necessario perch? i formaggi si sciolgano.
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- Servite.
In cucina con Amore