Nodini Alla Senape
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Ingredienti
- 600 G Nodini Di Vitello
- 30 G Burro
- 1/2 Dado
- 1 Cucchiaio Vino Bianco
- 1 Cucchiaio Senape
- Farina
- 4 Cucchiai Aceto Di Vino
- Salsa Worcester
- Sale
Procedimento
- Mettere sul fuoco un tegame con il burro, adagiarvi i nodini, salarli, irrorarli con il Worcester e il vino e farli cuocere da entrambi i lati.
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- In una tazza diluire la senape con l’aceto, sciogliere il dado, mescolare, versare sui nodini, far rapprendere la salsa e servire caldo.
In cucina con Amore