In cucina con Amore
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- Preparazione
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- Cottura
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- Porzioni
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 2 Confezioni Fiori Di Nasello (confezioni Da 300 G)
- 2 Bicchieri Vino Bianco
- 1 Cipolla Piccola
- 2 Foglie Alloro
- 100 G Pistacchi
- 50 G Burro
- 20 G Farina Bianca
- Latte
- Sale
- Pepe In Grani
Procedimento
- Lessate per una decina di minuti i filetti di nasello in una pentola con acqua salata bollente, la cipolla, l’alloro, il vino bianco ed il pepe in grani.
- Scolateli e teneteli al caldo.
- Preparate la besciamella: sciogliete 30 g di burro in un pentolino, unite la farina e diluite con un po’ di latte.
- Cuocete su fuoco dolce, fino ad ottenere una besciamella piuttosto fluida.
- Scottate i pistacchi, frullateli ed uniteli alla besciamella, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Disponete i filetti di nasello su un piatto da forno, copriteli con la salsa di pistacchi e passateli in forno a 190 gradi per pochi minuti.
- Serviteli subito ben caldi.