Naselli Alle Noci
Senza categoria
63 Views
Ingredienti
- 600 G Filetti Di Nasello
- 70 G Noci
- 70 G Burro
- 15 G Funghi Porcini Secchi
- 40 G Formaggio Grana Grattugiato
- Farina
- Cipolla
- Sedano
- 1 Foglia Alloro
- Prezzemolo
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Brodo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Cuocere la cipolla tritata in 50 g di burro e farvi dorare il pesce infarinato.
-
- Bagnare con il vino e con poco brodo caldo.
-
- Unire pepe, sale, alloro, sedano e prezzemolo e funghi ammollati tritati.
-
- Cuocere coperto per 10 minuti.
-
- Unire al fondo di cottura le noci a pezzi e passare il tutto al mixer.
-
- Porre il pesce in una teglia, coprire con la salsa, burro fuso, e grana.
-
- Cuocere in forno caldo a 200 gradi.
In cucina con Amore