Mozzarella Impanata (3)
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Ingredienti
- 400 G Mozzarella
- 1 Uovo
- 1 Bicchiere Latte
- Farina
- Pangrattato
- Pancarr?
- Sale
- Olio D’oliva
Procedimento
- Ammorbidire nel latte le fette di pancarr? private della crosta.
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- Affettare la mozzarella.
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- Disporre una fetta di mozzarella su una fetta di pane.
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- Salare e coprire con un’altra fetta di pane.
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- Passare i panini nella farina, poi nell’uovo battuto e infine nel pangrattato.
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- Friggere le mozzarelle in carrozza in abbondante olio caldissimo.
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- Scolarle quando saranno dorate e croccanti e eliminare l’unto in eccesso con carta assorbente.
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- Salarle e servirle ben calde.
In cucina con Amore