Mousse Di Pratoline
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Ingredienti
- 30 Pratoline (margherite Di Prato)
- Pancarr?
- 80 G Mascarpone
- Limone
- Sale
- Pepe Bianco
Procedimento
- Lavate le pratoline, lasciatene da parte otto per la decorazione, tritate le altre.
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- In una ciotola mettete mascarpone, un cucchiaio di latte, alcune gocce di limone e montate fino a rendere spumoso il composto.
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- Aggiungete le pratoline tritate, salate, disponete a cupoletta sul piatto da portata e decorate con le pratoline intere.
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- Servite con il pancarr? tostato
In cucina con Amore