Monte Bianco Di Lenticchie
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Ingredienti
- 1000 G Lenticchie Lessate
- 100 G Fiocchi Di Patate
- 200 G Ricotta
- 300 G Salsicce Cotte Al Pomodoro
- 100 G Formaggio Grana
- 100 G Panna
- 5 G Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Passare le lenticchie al passaverdura e unire i fiocchi di patate in modo da ottenere un impasto sodo, salare e pepare.
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- Formare una piramide con 3/4 di impasto e fare un foro al centro per introdurvi le salsicce.
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- Coprire con il rimanente impasto aiutandosi con la spatola e cuocere al forno a 160 gradi per 20 minuti.
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- Servire accompagnando con la crema di formaggio.
In cucina con Amore