Misto Verde
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Ingredienti
- 3 Carciofi Molto Teneri
- 1 Finocchio
- 150 G Funghi Coltivati
- Succo Di Limone
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulite e lavate i carciofi, teneteli in acqua acidulata con un po’ di limone.
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- Pulite anche il finocchio, tagliatelo a listerelle.
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- Tagliate i funghi a fettine, e fatele marinare nel succo di limone, sale, pepe e olio.
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- Mettete in un’insalatiera il finocchio, intorno disponete le foglie di carciofo, al centro sistemate i funghi.
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- Tritate un ciuffo abbondante di prezzemolo, diluitelo con l’olio, salate e pepate.
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- Versate il condimento sull’insalata e mescolate solo al momento di servirla.
In cucina con Amore