Minestrina Verde
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Ingredienti
- 500 G Spinaci
- 30 G Burro
- 2 Uova
- 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 8 Fettine Pane
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lessate gli spinaci, tritateli, insaporiteli nel burro.
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- Fateli raffreddare.
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- Incorporatevi le uova, il formaggio, salate, pepate.
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- Tostate leggermente le fettine di pane.
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- Dispontele nel fondo di una zuppiera.
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- Versate il composto di spinaci nel brodo bollente, mescolate bene e travasate il tutto nella zuppiera.
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- Servite.
In cucina con Amore